Biscuits araignées pour Halloween

 

thumb_img_4741_1024Bientôt Halloween… Je ne pouvais pas rater cette occasion de m’amuser en cuisine j’adore beaucoup suivre ce genre d’événement.

Rien d’extraordinaire j’avais repéré cette idée l’année dernière sur Pinterest, bon cette année je vois ses petits biscuits un peu partout mais c’est pas grave… C’est partit :

Ingrédients pour environ 10-12 biscuits :

  • 200 gr de beurre de cacahuète
  • 1 oeuf
  • 50 gr de sucre roux
  • 5 gr de levure chimique
  • Boule de chocolat (Lindt)
  • Yeux en sucre (PME)
  • 50 gr de chocolat noir + une noix de beurre

Préparation :

Préchauffer le four à 160º. 

Dans un saladier mélanger le beurre de cacahuète avec l’oeuf, le sucre roux et la levure chimique afin d’obtenir une texture homogène.

Former des boules, environ la taille d’une boule de ping pong.

Cuire 10 minutes. Il est tout à fait normal que les biscuits soient mous à la sortie du four après quelques minutes ils auront durcit. 

Attendre 5 à 10 minutes qu’ils refroidissent. Pendant ce temps coller les yeux en sucre sur les boules de chocolat à l’aide d’un peu de pâte à tartiner hop le tour est joué.

Enfoncer légèrement les boules de chocolat dans les biscuits.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes mélanger puis verser dans un cornet.

Pour finir dresser les pattes de l’araignée.

Enjoy.

thumb_img_4744_1024

Source : Pays de Candice

Publicités

Pain araignée #DéfiBoulange

IMG_6711

Encore un défi boulange bien sympa! Je me suis vraiment bien amusée à faire cette araignée et en plus c’était trés bon! C’est partit : 

Ingrédients : 

  • 550 gr de farine
  • 1 cuillère à café de sel 
  • 300 ml d’eau tiède
  • 12 gr de levure sèche
  • 1 cuillère à café de thym 

Garniture :

Préparation :

Ajouter la levure dans un grand bol avec l’eau tiède et laisser reposer 10 minutes.

Dans un saladier ou le bol de votre robot ajouter la farine, le sel, le thym et l’huile d’olive. 

Ajouter le mélange eau/levure puis mélanger bien.

Pétrir 10 minutes. (Si la pâte vous parait trop sèche ajouter un tout petit peu d’eau) 

Une fois la pâte bien homogène former une boule et laisser reposer dans un saladier recouvert d’un torchon pendant 1h à température ambiante.

Aprés le temps de repos, dégazer la pâte en la pressant avec votre poingt. 

Séparer la pâte en 8 boules du même poids pour former les pâtes de l’araignée (45 gr chacune)

Avec le reste de la pâte former une moyenne boule pour la tête (105 gr) et avec le restant de pâte former une grosse boule pour le corps (390 gr)

Les poids de pâte c’est juste pour vous donner une idée il est possible de ne pas obtenir exactement le même poids! 

Faconner les pâtes de l’araignée : 

Prendre une boule de pâte puis la rouler en boudin sur votre plan de travail. 

Former une demi-lune et ajoutez-la sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé.

Répéter l’opération pour les 7 boules restante.

Recouvrir votre plaque d’un torchon et laisser reposer 15 minutes.

Préchauffer le four à 200°.

IMG_6671

Faconner le corps et la tête de l’araignée :

Déposer la grosse boule de pâte sur une autre plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé puis coller la moyenne boule (la tête) sur le corps. Vous suivez?! 

Recouvrir votre plaque d’un torchon et laisser reposer 30 minutes.

Retrouver le détail en photos sur le blog de Paprika : Ici 

IMG_6670

Cuisson des pâtes : 

A l’aide d’un pinceau badigeonner les pâtes de l’araignée et saupoudrer de graines de sésames.

Cuire 15 minutes.

Enlever les pâtes de la plaque et laisser refroidir.

Cuisson du corps et de la tête : 

A l’aide d’un pinceau badigeonner le corps et la tête de l’araignée puis saupoudrer de graines de sésames.

(Si vous voulez faire les yeux avec des olives c’est le moment de les ajouter) 

Cuire 30 minutes. 

Enlever votre pain de la plaque et laisser refroidir.

Montage : 

Attendre que le pain soit totalement refroidit avant de faire le montage!

A l’aide d’un pic en bois faire 4 trous de chaque cotés du corps puis enfoncer les pâtes dans ces trous.

Sur le dessus du corps faire une incision en forme de cercle à l’aide d’un couteau (Je me suis aidé d’un cercle à patisserie pour avoir une belle forme ronde).

Découper petit à petit dans le sens de la profondeur, attention à ne pas allez trop dans le fond quand même! 

Retirer la mie afin d’avoir un puits sur le dos de l’araignée.

Remplir de sauce. 

Paprika conseille de mettre du film alimentaire à l’intérieur du trou pour que la sauce n’absorbe pas, je n’en avait pas j’ai mis de l’aluminium. 

Placer les yeux. 

IMG_6684IMG_6698

Source : Paprika 

Moelleux chocolat Halloween déguisé en araignée

Encore une recette spéciale Halloween en même temps je ne pouvais pas ne rien publier pour le jour J quand même ! Et quand j'ai vue cette « jolie » araignée ici j'ai eu envie d'essayer. Je suis partie sur une base de moelleux au chocolat au lait pour dire de changer un peu! C'est partit :

Ingrédients pour 6 moelleux :

  • 2 œufs
  • 75 gr de sucre
  • 5 gr de sucre vanillé
  • 100 gr de chocolat au lait
  • 50 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 85 gr de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Ingrédients pour le décor :

  • 4 à 5 rouleaux de réglisse
  • Des Smarties
  • Pâte à tartiner
  • Vermicelles en chocolat

Préparation des moelleux :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier fouetter ensemble les œufs et les sucres.

Faire chauffer le chocolat au lait avec le beurre.

Ajouter le chocolat/beurre fondu dans le mélange œufs et sucre.

Incorporer le cacao, la farine et la levure chimique, mélanger.

Répartisser la pâte dans des caissettes à muffins.

Cuire 30 à 45 minutes (ça peut paraître beaucoup mais moins de temps ils seront trop coulant, après tout dépend de votre four à surveiller)

Préparation du decor :

Attendre que les gâteaux refroidissent totalement, tous risque de fondre sinon.

Tartiner chaque moelleux de pâte à tartiner.

Repartir les vermicelles au chocolat sur le dessus.

Découper des morceaux de réglisse pour faire les pâtes de l'araignée.

A l'aide d'un cure dent faites trois trous de chaque côté du gâteau, puis enfoncer chaque morceaux de réglisse à l'intérieur.

Ajouter les 2 Smarties sur le devant afin de faire les yeux.

Pour plus de plaisir :

Retrouvez-moi sur Facebook ici