Gâteau chocolat blanc et ricotta

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A la base avec ma ricotta je voulais faire le fameux gâteau chocolat ricotta sans beurre que l’on trouve un peu partout sur la blogosphère mais manque de bol en allant faire mes courses il n’y avait plus de chocolat noir donc je me suis dirigé sur le chocolat blanc et j’ai trouver une autre recette qui me faisait bien envie aussi, certes un peu plus grasse mais bon le dimanche tout est permis!

 Très bon, avec une pointe de noix de coco ou pourquoi pas des framboises en plus il aurait été parfait! C’est partit :

Ingrédients :

  • 100 gr de chocolat blanc
  • 85 gr de margarine
  • 2 œufs
  •  150 gr de ricotta
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre doucement le chocolat blanc et la margarine ensemble attention à ne pas chauffer trop fort il faut obtenir un mélange bien lisse.

Dans un saladier fouetter les œufs, la ricotta et le sucre en poudre.

Ajouter le mélange chocolat blanc/beurre fondu à la préparation puis mélanger.

Incorporer la farine et la levure chimique et mélanger encore. 

Verser la pâte dans un moule.

Cuire pendant 30 minutes. 

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Source : Confessions d’une gourmande

Pour plus de plaisir :

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Gâteau ricotta pomme, coco, chocolat

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Aujourd’hui y fait – 30° dehors, y’a 3000 mètres de neige, y’a pas de métro bref ça donne pas envie de bouger mais plutôt de rester chez soi à bloguer et comme hier j’ai fais un petit gâteau avec une boite de ricotta qui traîner dans le frigo ça tombe bien! 

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Ingrédients : 

  • 250 gr de ricotta 
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
  • 2 oeufs
  • 130 gr cassonade
  • 150 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 gr de noix de coco
  • 2 pommes
  • 55 gr de pépites de chocolat

Préparation : 

Préchauffez votre four à 180°.
Dans le bol de votre robot (ou saladier) mélanger la ricotta avec la crème et les oeufs. Ajoutez le sucre et mélanger de nouveau. Incorporez la farine avec la levure petit à petit.
Découper vos pomme en petits dés, puis les ajouter à votre mélange avec la noix de coco et les pépites de chocolat. Mélangez.
Beurrez un moule carré genre moule à brownies et répartissez votre pâte dedans.
Cuire 25 minutes laissez refroidir, puis découpez des carrés et démoulez.

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Source : c-line cuisine pour ses amis (j’adore ce blog, mais il me donne envie d’avoir tous les moules de Guy Demarle!!!) 

Verdict : Hummm j’adore, super moelleux je le referais sans hésitez!