Gâteau aux pommes

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Aprés un moment d’absence… Comme d’habitude me diriez-vous! Je reviens donc avec un gâteau tout simple à la pommes, oui rien de très foufou mais alors super bon… On ne dit pas que les choses les plus simples sont les meilleures?! Ce gâteau confirme la règle! C’est partit… 

Ingrédients : 

  • 3 grosses pommes
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 ml d’huile
  • 250 gr de farine
  • 5 gr de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de cannelle 
  • Amandes effilées 

Préparation :

Couper les pommes en morceaux ou en tranches comme vous préférez… Ajoutez-les dans un grand saladier avec le rhum et 100 gr de sucre en poudre puis laisser macérer 30 minutes. 

Préchauffer le four à 150 degrés. 

Ajoutez ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien puis le reste de sucre en poudre (50gr), le sucre vanille, l’huile, la cannelle, la farine et la levure chimique. 

Verser dans un moule de 20cm, cuire 30 minutes recouvert d’une feuille d’aluminium puis 30 minutes encore sans aluminium. 

Servir avec une boule de glace vanille et du caramel beurre salé pour encore plus de gourmandises. Succès garanti!

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Source : Le pétrin

 

Gâteau au chocolat et mascarpone

 

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Coucou tout le monde et bonne année… On commence le premier article de 2017 avec du chocolat parce que le chocolat c’est… trop bon, malheureusement pas pour la ligne mais il faut se faire plaisir dans la vie.
Comme d’habitude facile et rapide à faire, ideal pour un petit goûter … C’est partit :

Ingredients :

  • 250 gr de mascarpone
  • 200 ml de lait
  • 200 gr de chocolat noir + 35 ml de lait 
  •  150 gr de farine
  • 50 gr de poudre d’amande 
  • 50 gr de sucre en poudre

Préparation

Préchauffer le four à 180º.

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs (la farine, le sucre et la poudre d’amande).

Faire fondre au micro-ondes le chocolat noir avec les 35 ml de lait.

Dans le bol de votre robot détendre le mascarpone avec les 200 ml de lait, ajouter le chocolat fondu puis le mélange des ingredients secs fouetter afin d’obtenir une belle pâte.

Verser votre préparation dans un moule (18 à 20 cm) beurrer et fariner si il n’est pas en silicone.

Enfourner 25 à 30 minutes. 

Alors facile non?!
Le petit + : Tartiner le dessus du gâteau avec du chocolat fondu ou de la pâte à tartiner… 

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Source : Jenn’s Cooking 

Bûche de Noël praliné

J-5 avant le réveillon de Noël, j’ai tellement hâte de retrouver ma famille en cette occasion… 

Bon alors si vous êtes du genre retardataire et que votre menu n’est pas encore au point au niveau du dessert cette recette est faite pour vous car elle est très facile à réaliser, assez rapide et il ne faut pas beaucoup d’ingrédients… Pas mal non?! 

Je vous souhaite de très Joyeuses fêtes de fin d’année. 

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Ingrédients pour le roulé : 

  • 6 oeufs 
  • 1 pincée de sel
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de farine

Ingrédients pour la crème au beurre au praliné :

  • 200 gr de beurre pommade
  • 200 gr de sucre glace
  • 150 gr de praliné

Décoration :

  • 150 gr de noisette
  • Pâte à sucre blanche
  • Sucre glace
  • 3 cure-dents 

Préparation du biscuit roulé : 

Préchauffer le four à 180º.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les blancs d’oeufs en neige bien ferme. Reserver.

Dans un autre bol battre les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis tamiser la farine par dessus, mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.

Incorporer les blancs d’oeufs en plusieurs fois à la spatule.

Verser dans une plaque à genoise en silicone (Ce truc est juste magique). Ou bien sur une plaque de cuisson normal recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 10 minutes.

Humidifier un torchon propre démouler délicatement la genoise par dessus et former un boudin. Laisser refroidir.

Préparation de la crème au beurre : 

Fouetter le beurre pommade avec le sucre glace afin d’obtenir une texture crémeuse puis ajouter le praliné et mélanger. 

Montage :

Dérouler le biscuit roulé, tartiner toute la surface de crème pralinée, saupoudrer avec un peu de noisettes concassées, rouler et recouvrir toute la bûche avec le restant de crème. 
Ajouter le reste de noisettes par dessus et saupoudrer de sucre glace. 

Aplatir la pâte à sucre puis avec un emporte piece  en forme d’étoile formez-en trois. Placer les étoiles sur les cures-dents . Insérer dans la bûche.  

Réserver au frais. 

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Source roulé : Livre Herve Cuisine (Desserts faciles et bluffants) 

Je participe au défis Buche de Noël sur le site : Recettes.de 

Gâteau fondant chocolat & Oreos

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Pas mal de personnes sur  Instagram m’avaient demandé la recette de ce merveilleux gâteaux… Je profite donc d’avoir du temps pour la mettre en ligne.
Rapide, facile et délicieux à tester de toute urgence. C’est partit : 

Ingrédients : (Moule rond de 18 à 20 cm) 

  • 150 gr de beurre 
  • 150 gr de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 70 gr de farine 
  • 2 paquets d’oreos 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180º. 

Couper le beurre en dés et le chocolat en morceaux puis faire fondre dans une casserole à feu doux et laisser refroidir. 

Battre les oeufs puis ajoutez-les dans le mélange chocolat/beurre.

Mélanger le sucre et la farine puis ajouter également au mélange précédent.

Beurrer et fariner votre moule (si il n’est pas en silicone) puis ajouter une fine couche de pâte, recouvrir toute la surface de biscuits Oreo, recouvrir encore de pâte puis de biscuits et recouvrir avec le restant de pâte, parsemer le dessus avec des brisures d’Oreos. 

Cuire 20 à 25 minutes. 

Laisser tiédir et démouler. 

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Source : Les Haricots Diaboliques

Biscuits araignées pour Halloween

 

thumb_img_4741_1024Bientôt Halloween… Je ne pouvais pas rater cette occasion de m’amuser en cuisine j’adore beaucoup suivre ce genre d’événement.

Rien d’extraordinaire j’avais repéré cette idée l’année dernière sur Pinterest, bon cette année je vois ses petits biscuits un peu partout mais c’est pas grave… C’est partit :

Ingrédients pour environ 10-12 biscuits :

  • 200 gr de beurre de cacahuète
  • 1 oeuf
  • 50 gr de sucre roux
  • 5 gr de levure chimique
  • Boule de chocolat (Lindt)
  • Yeux en sucre (PME)
  • 50 gr de chocolat noir + une noix de beurre

Préparation :

Préchauffer le four à 160º. 

Dans un saladier mélanger le beurre de cacahuète avec l’oeuf, le sucre roux et la levure chimique afin d’obtenir une texture homogène.

Former des boules, environ la taille d’une boule de ping pong.

Cuire 10 minutes. Il est tout à fait normal que les biscuits soient mous à la sortie du four après quelques minutes ils auront durcit. 

Attendre 5 à 10 minutes qu’ils refroidissent. Pendant ce temps coller les yeux en sucre sur les boules de chocolat à l’aide d’un peu de pâte à tartiner hop le tour est joué.

Enfoncer légèrement les boules de chocolat dans les biscuits.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes mélanger puis verser dans un cornet.

Pour finir dresser les pattes de l’araignée.

Enjoy.

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Source : Pays de Candice